Rollitos de res


Ingredientes:

- 600 gramos de bistec de sirloin o aguayón

- 2 pimientos verdes costado en tiras

- 1 pimiento rojo cortado en tiras

- 1 pimiento amarillo cortado en tiras

- 1 cebolla en rebanadas

- Palillos de madera

Para marinar la carne:

- 2 dientes de ajo triturado o finamente picado

- ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta

- 2 ajos picados finamente

- 1 pizca de orégano

- ½ cucharada de vinagre blanco

- 1 cucharada de aceite de aguacate Mevi Oil

- El jugo de 1 limón

 

Preparación:

Mezcla los ingredientes para marinar, unta sobre la carne y deja reposar mínimo media hora en refrigeración. En un sartén calienta el aceite de aguacate y pon al saltear los pimientos y la cebolla, sazona con sal y pimienta. Cocina por 4-5 minutos o hasta que estén suaves. Para preparar los rollitos, pon la mezcla de pimientos en cada rollito y asegura con unos o dos palillos, cocina por 2-3 minutos por cada lado. Retira los palillos antes de servir al centro.

Puedes acompañar los rollitos con guacamole, totopos y frijoles refritos.